Trattoria
da Ugo
La vera trattoria nel cuore di Fano. Carne alla griglia, tartufo nero di Acqualagna e la tradizione marchigiana, ogni giorno a tavola.
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La vera trattoria nel cuore di Fano. Carne alla griglia, tartufo nero di Acqualagna e la tradizione marchigiana, ogni giorno a tavola.
Dietro una facciata in pietra del centro storico di Fano, da Ugo si respira l'aria delle vecchie trattorie di famiglia: tavoli semplici, porte aperte sulla strada e una cucina che non ha bisogno di scorciatoie.
Qui la carne si cuoce alla griglia come una volta, il tartufo arriva fresco da Acqualagna e i primi si fanno ancora a mano. Nessun fronzolo: solo piatti veri, per chi cerca la trattoria che non c'è quasi più.
Un assaggio di quello che si trova in tavola: dalla griglia alla trippa, passando per il tartufo di stagione.
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